1年中変わらぬ鮮度を維持したらっきょうをお届けするため、らっきょう市場では原料のらっきょうを１年中塩漬けにして貯蔵しています。その塩漬けにも技術があり、２年間貯蔵したものと新しい物を比較してもその違いがほとんどわからない程です。らっきょう市場ではいつでも美味しいらっきょう漬けをお届けするため、鮮度を大切にしています。

らっきょうは「畑の薬」と呼ばれるほど、たく さんの効能効果がある成分を含んでおります。 中でも食物繊維は野彩の中でトップクラス、血 糖値の上昇や脂肪の吸収を抑え、コレステロー ルと中性脂肪を下げる働きなどがあります。血 液をサラサラにする効果はよく耳にしますが、 実は腸内環境改善など様々な効能のある成分を 含んでおり、体質改善に役立ちます。